春筍扒皮扒到什麼樣才能吃 春筍扒皮扒到什麼樣子才能吃
經驗2.16W
1、大的竹筍要用刀沿着中間切開,然後輕鬆的把皮去掉,需要把毛茸茸的皮全部都剝掉,露出裏面白嫩的肉就可以了,特別是冬筍剝完以後可能並沒有很多筍肉,這都是正常情況,冬筍吃起來是非常鮮美的。
2、像一些細長的竹筍,剝完以後和鹹菜搭配在一起炒制來一次,味道也都非常不錯,竹筍外面比較老的皮一定要全部剝掉,如果不去除,做完菜以後也嚼不爛,剝掉幾層以後露出白色的部位,用食指掐一下,一直剝到能夠掐動就可以吃了,有一些竹筍上面有一些小芽是比較嫩的,所以可以食用,如果竹筍比較老,那麼就應該多剝幾層,剝好以後就可以做美食來吃。
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