如何燉燕窩 怎樣燉燕窩

1、燕窩一定要洗乾淨，主要就是浸洗，1-2小時。

2、燉制一定要隔水燉，隔水燉的意思是在蒸鍋或燉鍋中，加水後，用一個不鏽鋼架子，使碗或盅置於架子上，碗或盅不直接接觸水。

3、對於火的要求是用文火慢燉纔可以出好燕窩。