吃驢肉的好處與壞處 吃驢肉有哪些好處與壞處
1、食驢肉的好處:
(1)驢肉能恢復體力、驢肉中還有大量的動物膠和骨膠以及鈣與硫等微量元素,這些物質進入人體以後可以提高人體各器官功能,也加快身體代謝,能讓身體的疲勞感消失,可以起到快速恢復體力的作用。另外平時多吃驢肉,還能吸收大量鈣質,能提高骨骼健康水平,可以減少多種骨關節疾病的發生。
(2)驢肉能安神養血、安神養血也是驢肉的重要功效之一,可以補益氣血,也能滋陰壯陽,更能安神去煩,平時食用可以補虛損,也能讓氣血不足引起的心煩和焦慮等症狀消失。
2、食驢肉的壞處:
(1)消化不良:由於驢肉富含蛋白質,吃過量的驢肉後可能加重胃腸負擔,可能會導致營養物質不能被消化、吸收,從而造成消化不良等情況的發生;
(2)腹瀉:理論上鞣酸可以使蛋白質變性,導致蛋白質固化、沉澱,所以如果吃過多驢肉的同時,吃一定量的高鞣酸食物,如柿子、葡萄、橘子等,則可能會導致人體對蛋白質的吸收率下降,不僅造成營養物質的浪費,還可能會導致腹瀉等情況的發生;
(3)加重肝腎負擔:過多吃驢肉,因爲驢肉屬於高蛋白食物,蛋白質主要在肝臟進行分解、代謝,蛋白質分解、代謝的同時可產生尿素、肌酐、尿酸,而此類物質經腎臟排泄,長此以往可能會加重肝腎臟負擔;
(4)誘發痛風:一般驢肉中嘌呤含量較高,進食驢肉可能會誘發痛風,所以痛風發作期患者通常不建議進食驢肉,或少量進食驢肉。
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