小扁豆的功效和禁忌 小扁豆的功效和禁忌是什麼
1、養血清熱利溼。小扁豆能養血、清熱利溼、解暑,也有一定的防癌作用。
2、消散腫瘤。小扁豆中有一種蛋自質類化合物,可提升Dna和脫氧核糖核酸的生成,抑止免疫反應和白細胞計數與網織紅細胞的挪動。多食小扁豆,可促進腫瘤病人的網織紅細胞造成淋巴毒素,對生殖細胞有非特異性的損害功效,故有明顯的消散腫瘤的功效。
3、健脾胃。小扁豆氣芳香而不皋,性柔和而色淡黃,與秉性最臺。
4、預防便祕。膳食纖維素可推動腸腔腸蠕動,有預防便祕之作用。小扁豆含有膳食纖維素,因而是便祕病人的理想化食品。
5、忌與芥藍菜同食:荷蘭豆中帶有的鈣、磷、鐵、鎂等物質會與芥藍菜中的草酸產生反映,轉化成不容易被身體消化吸收的物質,因而芥藍菜不適合與荷蘭豆同食。
2、需要煮開纔可以吃:荷蘭豆帶有一種凝血功能物質及溶血性皁素,如生吃或未炒過服用,會造成 中毒了,故荷蘭豆一定要炒過後再服用。
3、體質虛寒忌食:身體氣虛生寒,五臟六腑被涼氣困苦,主要表現爲腹脹、腹痛、臉色發白、手腳冰冷的人不適合吃;畏冷、人體發抖、關節疼痛、咳嗽喉嚨沙啞的人不適合吃;患登革熱病的人也不適合吃。
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