剝蒜快方法 如何快速剝蒜

1、處理大蒜 首先將大蒜的頭部及根部切掉，然後去掉外皮，這裏使用揉搓的方式就可以很快的將外皮搓掉，只去掉最外面一層即可，使大蒜可以分成一個一個的小瓣方便之後的處理工作。

2、快速剝少量蒜 如果要剝的蒜不是很多，注意手的技巧即可，拿出一瓣蒜，然後按住蒜的上下兩端，用力向中間擠壓，蒜皮自然就會爆開了，然後再剝蒜就很方便了。

3、水瓶剝蒜 要剝的蒜比較多時，需要藉助工具，準備一個空的水瓶子，將小瓣的蒜全部放進去，然後擰緊瓶蓋，上下左右晃動一會兒，觀察觀察蒜的皮很快就會脫落，將蒜倒出來即可。

4、塑料袋剝蒜 也可以藉助空塑料袋，同樣將小瓣的蒜放到塑料袋中，然後將袋子繫緊，對着桌子或牆面進行敲打，注意不要太大力氣，以免將蒜瓣砸壞。幾分鐘後解開塑料袋，蒜皮也會脫落了。

5、大蒜保存 一個蒜骨朵有很多瓣，經常會吃不了，所以在剝蒜的時候就規劃好，儘量少剝，因爲蒜皮對蒜又一個的保水能力，而且一定要密封，裝袋，放入冰箱或者是陰涼通風的地方，如果可以的話，將剝剩下的蒜全都放在醋裏醃起來，也可以保存很久。