摘花椒的方法和步驟 摘花椒的方法和步驟介紹
1、由於花椒品種不一樣,成熟期有差異。採摘時應先採顏色全部變紅且種子全部變黑的成熟花椒。
2、如果一塊地裏有少量甚至幾株晚熟品種,要想同時採收,可在採前7-10天噴一次果實增色劑,促進成熟。
3、人工採摘時,不能用手捏着椒粒,以防油包破裂,影響幹椒顏色;不能連枝葉一起摘下,以免破壞花芽,影響來年產量。花椒採收過程中,應對樹體進行適當修剪。
4、花椒的採摘,主要以手摘爲主,採摘時一手握住枝條,一手採摘果穗,由於果穗基部枝條長有皮刺;採摘時易扎破手指,可採用邊採摘邊修剪的方法進行採摘。
5、疏除中堂過密枝、細弱枝、病蟲枝,回縮下垂枝、交叉枝,短截果穗零散的老化枝。
6、不能在雨天和有露水時採收,否則使椒顏色暗淡,品質低劣甚至變黑發黴。採收後必須及時攤曬,不能堆放太久。
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