清淡雞爪怎麼做 清淡雞爪的做法

1、電飯煲滷雞爪：材料：雞爪10只，五香粉1小匙，姜3片，幹辣椒3顆，鹽老抽味精適量，蔥半根。做法：雞爪洗淨手放入電飯煲中，加入調料；然後添入水，沒過雞爪即可；電飯煲按下煮飯鍵；大概20分鐘左右；用筷子叉一下雞爪，皮兒很容易破就可以了。

2、紅燒雞爪：材料：雞爪，椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水。做法：買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裏煮一會，大概十分鐘左右吧，備用；放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉；放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷着）放醬油，炒一下，把雞爪上色；放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了；然後蓋上小火慢慢燉了。