秋葵炒蝦仁怎麼做 秋葵炒蝦仁的做法
1、蝦200克,黃秋葵200克,調料:色拉油適量,食鹽適量,蒜適量。
2、取秋葵適量,切去頂端較老的部分。
3、再切成段狀,有一定厚度,以免焯水的時候營養流失。
4、取鮮蝦適量,去蝦線蝦殼,剝成蝦仁後在水中清洗兩遍。
5、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右,撈出後過冷水。
6、加熱炒鍋,倒入食用油,蒜末炒香。
7、把蝦仁放入鍋中炒變色,再倒入焯好的秋葵段。
8、翻炒均勻,出鍋前加入適量鹽調味,盛出裝飾即可。
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