麻辣香鍋製作方法 麻辣香鍋製作方法是什麼
1、原料:魚丸、甜不辣、對蝦、蟹排、魚排、海蔘丸、油麥菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮腸、小油菜、幹豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香鍋調料、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒。
2、將魚丸類的葷菜、土豆片、藕片,清洗乾淨,然後用熱水焯熟,瀝乾水分,裝盤備用。
3、將青菜清洗乾淨,瀝乾水分,裝盆備用。
4、鍋裏稍微多放點油,油熱後放入乾紅辣椒和蔥薑蒜爆香。
5、出香味後放入適量的酷克壹佰麻辣香鍋調料。
6、期間用小火或者中火,防止糊鍋,翻炒均勻,出香味。
7、放入焯好的葷菜,翻炒均勻。
8、放入青菜,不斷地翻炒,過程中如果快要糊鍋,可適當滴入少許清水。
9、不斷翻炒,直至蔬菜炒熟,可根據自己口味決定是否需要加鹽。我沒有加,因爲感覺調料的鹹淡正好。
10、炒熟後,裝盤盛出即可。香噴噴的麻辣香鍋就做好了。
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