麻辣香鍋的簡單做法 麻辣香鍋怎麼做
1、食材:菜花適量,薑絲適量,蓮藕適量,蒜瓣適量,土豆片適量,幹辣椒適量,火鍋丸子適量,花椒適量,食用油適量,蔥段適量,豆瓣醬適量,火鍋底料適量,生抽適量,蠔油適量,白芝麻適量。
2、鍋裏燒開水,放入菜花、蓮藕、土豆片,焯水煮至八分熟。撈出控水備用。
3、再把自己喜歡的火鍋丸子下入鍋裏,煮2分鐘,撈出控水備用。
4、鍋裏倒適量油,放薑絲、蒜瓣、花椒、幹辣椒、蔥段小火炒香。
5、然後放一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料。炒出紅油。
6、下入焯好水的丸子和蔬菜,翻炒均勻。
7、加上適量生抽、蠔油,繼續翻炒。
8、然後撒上一些白芝麻,翻炒均勻。
9、出鍋前撒上適量香菜。
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