香椿葉到5月份還能吃嗎 香椿葉5月過後還能吃嗎
1、一般情況下,香椿葉到了5月份就不宜再吃了,因爲香椿芽採摘的旺季在3-4月份,這個時候的香椿芽口感會更嫩更好吃一些,而到了4月份中旬之後,香椿芽就已經長老了,除了口感比較差以外,裏面的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量也超過了國際食用標準,吃多了會對身體不利。
2、不過根據各地的溫度、氣候等等,香椿發芽的時間也會有一定的區別,一般在清明節前就會發芽,等到穀雨前後,也就是四月中旬的時候就能採摘食用了,這個時候就是香椿上市的旺季,新栽的香椿每年最多可以採摘兩次,3年後每年可以採摘2-3次,所以我們一定要把握住時間。
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