買回來的花甲如何清洗 花甲買回來要怎麼清洗才幹淨
1、把買回來的花甲先用清水沖洗兩遍,然後放入盆中,再加入適量的清水,接着再放入一小勺的鹽和兩勺米醋,輕輕攪拌均勻,10分鐘之後就能看到盆底有很多的泥沙,然後我們再將花甲撈出沖洗乾淨就可以了。花甲這種海鮮比較的討厭鹽分過高和酸性的水質,所以在清洗花甲時放入鹽和醋,花甲受到刺激就會開始瘋狂的土泥沙,這樣輕輕鬆鬆就能把花甲清洗得乾乾淨淨。
2、除了上面提到的清洗花甲的方法,還有一種冷凍法,我們把買回來的花甲清洗後瀝乾水分,然後放到冰箱裏冷凍30分鐘,接着將花甲取出多淘洗幾遍,在淘洗花甲的時候,花甲受低溫刺激就會自動張開嘴巴,這樣就能把泥沙清洗乾淨了。
3、還有一種方法就是用溫水,準備50度左右的溫水,倒入花甲裏面,蓋上蓋子悶15分鐘,受到高溫的花甲就會張嘴吐沙,這樣也能完全清晰乾淨。
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