花甲幹怎麼洗 如何洗乾淨乾的花甲
1、乾的花甲肉需要泡發,最好用鹽水泡一泡,然後再衝洗乾淨即可烹飪食用。泡發時要用溫水,大約泡發半個小時,等花甲肉軟化後,將裏面的沙子和髒東西全部清理乾淨即可。
2、花甲肉裏面都有一些沙子,這些沙子必須清除掉才能烹飪使用。清除裏面的沙子方法很簡單,只需放在水裏浸泡一段時間,反覆攪一攪,最後用清水沖洗乾淨就行了。
3、可以在清水中放點食鹽,再滴幾滴香油。食鹽具有殺菌的效果,而食鹽的味道和香油的味道會使花甲張開,再攪動一下就能將裏面的沙子全部清理出來了。
4、此外,還可以在水中加入一些白醋,把花甲放進去泡養2個小時,這樣花甲裏的沙子基本就吐乾淨了。浸泡好後,還需要再次清洗一下,不要浸泡完就直接烹飪。
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