菠菜和雞蛋可以同食嗎 菠菜和雞蛋適合一起吃嗎

1、菠菜和雞蛋當然可以一起吃。只是菠菜中的草酸會影響人體對蛋類食品中鈣質的吸收，要解決這個問題，其實很簡單，只需把菠菜焯水。

2、因爲草酸極易溶於水，所以當菠菜焯水後，其中55%的草酸就已經沒了，基本不會影響人體對鈣質的吸收。