菱角的吃法技巧 菱角的4種吃法
1、水煮菱角。菱角最好的方法就是用水煮的方法。因爲這樣菱角里面的營養物質就不會流失,全部保留在果肉裏,所以吃起來也是最有營養。一般先把菱角放入清水中加入食鹽浸泡半個小時,然後用牙刷清除表面上的雜質,然後放入鍋里加入適量的八角,生薑,花椒,香葉等即可。
2、菱角燒肉。肉類含有豐富的蛋白質,而菱角包含多種澱粉,糖類和蛋白質。用菱角燒肉也是一種最有營養的吃法。因爲這樣可以更好的促進人體的蛋白質的合成與吸收,更好的有利於營養物質的分解。應先將菱角煮開,然後剝開果皮,將五花肉放入鍋中,然後再放入菱角即可,這樣吃會很美味。
3、菱角煮湯。將菱角做成湯也是一種很好的吃法,經過高溫處理的菱角,果肉中的蛋白質和糖類很容易被人體所吸收,從而達到很好的價值效果。應將菱角先放入開水中加入食鹽煮熟,然後撈起來剝開表皮,將重新燒開水,然後放入食鹽,香菜,火腿即可。
4、燉排骨湯。將菱角燉排骨湯也是很大補的吃法,最好將排骨放在鹽水中浸泡一個小時,然後要兌換幾次水,再將;菱角表皮剝開,用鹽水清洗,去除表面上的雜質細菌等。將菱角和排骨一起放入砂鍋中,加入食鹽,姜蒜,花椒粉等,然後一個小時即可食用,這樣吃具有很好的補氣作用。
5、菱角煮粥。菱角里面含有多種蛋白質和葡萄糖,可以在高溫的條件下很容易被人體吸收。平常用菱角煮粥也是很好吃的,最好先將糯米洗乾淨,然後放入鍋中,加入剝好的菱角,紅棗,食鹽等,大概熬1個小時即可。這樣吃也是對身體有很大好吃的,還能強筋健骨。
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