綠豆芽和黃豆芽哪個好 吃黃豆芽有什麼好處
1、黃豆芽好,黃豆芽中的鈣、蛋白質、鉀、維生素E的含量比綠豆芽的高,黃豆芽更適合老人、小孩、孕婦補充鈣質。
2、黃豆芽的熱量、脂肪含量比綠豆芽的要高,綠豆芽比黃豆芽更適合想減肥的人士。
3、黃豆芽的膳食纖維比綠豆芽的要多,因此黃豆芽比綠豆芽更適合高血壓、糖尿病患者降血糖。
4、小貼士:黃豆芽和綠豆芽都是寒涼的食物,因此吃的時候爲了中和它們的寒性最好放點薑絲,而且綠豆芽的寒性比黃豆芽要重,因此脾胃虛寒的人要儘量少吃。
5、清熱利溼:有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚之功;對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。
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