吉林程姐雞湯豆腐串蘿蔔圓的做法 雞湯豆腐串蘿蔔圓如何做

主料：白蘿蔔一個，土豆澱粉適量，A：細辣椒麪適量。B：江城牌幹醬或蔥伴侶豆瓣醬適量，C：海鮮醬油、蒜末、孜然粒適量，鹽少量，雞大腿兩個，蔥姜適量。大料：鹽、雞精少許，幹豆腐1張。

1、雞大腿洗淨，湯鍋裏放入一半水，把蔥姜大料和雞大腿一起煮，過程中撇去浮末，等不再有浮末以後，放入切好的幹豆腐，小火煮，要是想味道更足，建議放入雞油。

2、雞湯豆腐串繼續小火煮。

3、然後加入土豆澱粉。

4、混勻澱粉和蘿蔔絲，黏稠度以能用手捏出丸子並定型爲宜，涅丸子時，手上可以塗少量食用油。

5、上鍋蒸10分鐘。

6、醬汁兒，等雞湯豆腐串好了以後，a和b分別加入少量雞湯攪拌粘稠，再把c中所有材料混勻靜止10分鐘，鹹了可以放點雞湯，根據自己口味。

7、這樣，雞湯豆腐串蘿蔔圓就大功告成了。