豬肝怎麼燒 豬肝的做法

1、主料：豬肝；配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉；配菜：發好的木耳和萵筍尖；

2、將水豆粉、鹽、胡椒、味精放入切好的肝尖裏拌勻；

3、爲了增加點兒辣度，可以放了些豆瓣；

4、再加了一點點醋和糖，再將泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入豬肝裏拌勻；

5、鍋中放入橄欖油，油要比平時炒菜多一些，油溫也要高一些，這樣炒出來的豬才香、才嫩喲。

6、將豬肝滑入鍋中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒；

7、配菜稍炒一下就可以起鍋。