紅燒豬肝的製作方法 紅燒豬肝的步驟

1、主料：豬肝3兩、韭菜適量、洋蔥1個、白醋（15毫升）1湯匙、黃酒（15毫升）1湯匙、薑末（10克）2茶匙、家樂豬骨湯口味濃湯寶1粒、醬油（10毫升）2茶匙、 清水（30毫升）2湯匙、白砂糖8克。

2、韭菜擇洗乾淨切寸段，洋蔥切片，豬肝切片，用加了白醋的清水充分浸泡1小時左右去腥，再以黃酒醃製15分鐘。

3、將家樂豬骨湯口味濃湯寶和醬油、白砂糖和約20ml清水攪勻，直至濃湯寶沒有大的結塊，製成調味汁。

4、鍋中放油燒熱，爆香薑末，將豬肝放入煸炒至變色，盛出備用。

5、鍋中重新放油燒熱，炒香洋蔥，加入豬肝。

6、倒入調味汁，因有濃湯寶的加入，燒製後便會令湯汁變醇香濃郁。

7、最後加入韭菜段翻炒均勻即可。