正宗鹹檸檬的醃製方法 鹹檸檬怎麼醃製?
1、準備好三百克新鮮的檸檬,還要準備一百克海鹽和適量的麪粉以及食用鹽,另外還要準備一個乾淨的玻璃瓶子。
2、把準備好的新鮮檸檬放入到清水中,浸泡一段時間,再加入麪粉調勻以後浸泡十五分鐘,然後把檸檬取出用清水洗淨去掉水分。
3、把去掉水分以後的檸檬放入到玻璃瓶子中,放的時候要放一層檸檬放一層鹽,如此反覆,最上層放鹽,然後把瓶子的蓋蓋好,讓瓶子密封起來放到陰涼的地方醃製,一個月以後裏面的檸檬就能變色,而且也會變軟,這時自己做的鹹檸檬就已經醃好,想吃時隨時取出食用就可以。
4、小貼士:推薦選擇個頭較小的國產青檸檬,醃製以前要把它清洗乾淨,如果不想用麪粉也可以用淡鹽水進行浸泡,只有浸泡以後,青檸檬表面的髒東西和果膠才能全部清除乾淨。
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