檸檬酸辣黃瓜條的醃製方法 怎麼做檸檬酸辣黃瓜條

1、黃瓜：3根。

2、朝天椒:50克。

3、食鹽：1勺;檸檬汁若干;白糖：半勺;白芝麻：適量;香油：適量。

4、黃瓜洗淨，切成均勻的小段，再切成小條。

5、放入1勺鹽進行醃製。

6、再放入檸檬汁（味道自定），這樣醃製出來的黃瓜條更加清脆；攪拌均勻，醃製10分鐘。

7、趁醃製黃瓜的時候，來做香辣油。首先將紅辣椒洗淨，切末。

8、涼鍋倒入香油，涼油中下入辣椒，小火慢慢炸。

9、炸至五成熟，放入白芝麻，馬上關火；攪拌均勻，芝麻和辣椒的香辣恰到好處的融在油中，又不會因爲過火炸糊。

10、醃好的黃瓜水倒出來，用清水沖洗一下，瀝乾水分。

11、放入半勺白糖，少許鹽。

12、倒入約1勺白醋。

13、把剛纔炸好的香辣油倒進去，攪拌均勻即可食用。