酸辣黃瓜的醃製方法 怎麼醃製酸辣黃瓜
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1、食材:黃瓜1000克,青蒜200克,青蔥100克,精鹽、辣椒面適量。
2、將黃瓜洗淨,青蒜、青蔥擇洗乾淨,然後將黃瓜順長一切四條,如過長可攔腰切斷;青蔥、青蒜用刀拍一下。切成短節備用。
3、將黃瓜、青蒜、青蔥放入盆內,加入精鹽、辣椒麪拌均,蓋上蓋,放在常溫處1~2天后出酸味時即可食用。
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