家常醃黃瓜方法 怎麼醃製黃瓜
1、主料:黃瓜2000g、蒜300g、辣椒500g。
2、輔料:八角適量、食用油200g、醬油500g、白糖100g、鹽300g、味精3勺、姜400g、花椒適量、白酒適量。
3、把黃瓜洗淨,這次用的小黃瓜
4、切好的黃瓜撒鹽拌勻
5、醃製一天後,瀝淨水分
6、辣椒切段,蒜剝好,薑切片,
7、鍋燒熱,加入醬油熬製,依次放入糖,味精,紅銅的顏色,很香
8、鍋裏放油,八角,花椒,燒熱,涼涼
9、醬油,料油晾涼後倒進去,攪拌均勻,四五天就可以開吃了
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