巖茶第一泡爲什麼叫還魂湯 巖茶第一泡叫還魂湯的原因
1、所謂巖茶的還魂湯,指的是把第一泡茶湯靜置,放到最後再去細品,而不是作爲洗茶茶湯倒掉,等喝完六七道茶湯之後,再來品飲其精華,而好茶的還魂湯,放到最後,經過自然冷卻後,再去細品,滋味極度飽滿順滑,盡顯巖茶的靈魂與精髓,因此巖茶的第一泡又戲稱爲還魂湯。
2、武夷山地區,很多人喜歡把第一道茶湯,留到最後再喝,目的是,更好的辨識一泡茶的風味變化。以及,掌握它的內質積累程度。
3、隨着泡茶茶味不斷釋放,最後逐漸的茶味會變淡。這時再去喝頭泡茶,那麼能夠把一泡巖茶的滋味。那種處於巔峯狀態,那種最美妙的滋味。
4、通過頭道茶,快速的帶回來。故而,這樣的喝茶,稱爲喝還魂湯!
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