自己灌的香腸煮多久熟 煮自己灌的香腸時間

1、自己灌的香腸煮30分鐘才能煮熟。

2、一定要用涼水入鍋煮。那樣纔可以讓水分遲緩地滲透到肉的組織中，讓原本乾癟的臘腸、香腸更爲滋養。

3、假如用開水入鍋煮，肉的表層蛋白會遇熱大幅度收攏，影響水分的滲透，亞硝酸鈉也無法充足外滲。因此臘腸無需泡，溫開水洗盡入鍋，開後轉文火20-30分鐘。