如何挑選正宗杏仁

以下是幾個挑選正宗杏仁的方法：

1. 杏仁的外觀：正宗的杏仁應該呈現出淡黃色或淡棕色，並且表面應該光滑且沒有明顯的損傷或污漬。

2. 杏仁的大小：正宗的杏仁一般大小均勻，沒有明顯的大小差異。

3. 杏仁的形狀：正宗的杏仁通常都是堅果形狀，兩端尖銳或略微鼓起。

4. 杏仁的氣味：正宗的杏仁應該有一種濃郁的堅果香味，如果杏仁有發黴或異味，應該避免購買。

5. 杏仁的質地：正宗的杏仁應該有一種脆爽的口感，不會感覺油膩或發軟。

此外，如果你想買到正宗的杏仁，最好選擇可信賴的商家或品牌。購買有機或認證標籤的杏仁也有助於確保其正宗性。