杭州挑選正宗板栗雞 杭州如何挑選正宗板栗雞
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1、挑選板栗的時候要注意看板栗的顏色,一般比較好的板栗表面是深紅色的,而且外殼不是很光滑,比較的粗糙,還可以根據板栗底部的絨毛判斷板栗是否新鮮,好的板栗底部有很多的絨毛,但是如果板栗存放時間太長了,底部就很少有絨毛了。大家還要仔細看看板慄的表面有沒有蟲子眼,用力的摩擦表面如果還是沒有蟲眼那就可以放心的購買了。
2、挑選雞肉的時候大家需要看看雞肉的顏色,一般雞肉的顏色都是紅裏透白的,但是如果時間太久了,雞肉就會有一些青色,還可以用手摸一摸雞肉表面,一般來說,雞肉的表面都是微微的溼潤的,不粘手,但是如果你看到雞外表液體很多,而且很粘手有一股味道,那就不要買了。
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