做韭菜餅怎麼做好吃 韭菜餅怎麼做

1、材料：麪粉400克，溫水400克，酵母粉（烘焙用的量勺）0.25小勺，韭菜適量。

2、溫水和麪，用筷子攪勻成無顆粒狀即可，煲上一鍋白粥，這面盆就放在邊上。

3、半小時左右面就發起來了，再加入些植物油，爲了包的時候不那麼粘。

4、韭菜洗淨切碎，加入鹽（鹽的量要比平常炒菜稍鹹點），雞粉拌勻，最好是面發好了再拌，這樣不會出太多水。

5、開始煎餅了，先在手上抹油，扯塊麪糰在手上，舀一勺韭菜餡，然後，把面扯上來包住餡就成。

6、平底鍋放油，油熱後轉中小火，把包好的餅放鍋裏，用小勺稍微的壓平，兩面煎金黃即可。