香辣烤全翅 香辣烤全翅怎麼做
1、主料:雞翅4個。輔料:洋蔥適量。調料:色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜適量、蜂蜜適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、白糖適量。
2、雞翅膀洗乾淨,底面用刀割幾道,肉多的一頭也用刀割幾道。用洋蔥絲薑片料酒生抽老抽鹽白糖拌均勻,入冰箱保鮮三個小時。
3、三個小時後,把洋蔥絲去掉,繼續放回冰箱,有時間的話放幾個小時到一天都可以,沒時間的話也可以開烤了。
4、雞翅上烤架,進烤箱,中層上下火度,烤15分鐘。
5、然後把雞翅膀反過來,在雞肉上面塗一層淡蜜糖(如果太濃,可以用點水兌開),再掃一層油,入烤箱烤5分鐘。
6、5分鐘後取出,不需要塗蜜糖了,掃一層醃雞翅的醬料(記住都是隻做雞翅的反面),繼續烤5分鐘。
7、又過了5分鐘,再把雞翅拿出來,還是底部,塗一層醬料,再塗一層油,然後撒上孜然粉和炒過的辣椒粉,烤5分鐘。
8、然後把雞翅翻過來,用刀均勻割幾道,塗一層醬料,一層油,然後按自己喜歡的口味撒上孜然粉和炒過的辣椒粉,繼續烤分鐘就可以了。
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