蘿蔔炒菜的做法 簡單方法教你輕鬆製作美食
1、材料:黃豆,白蘿蔔1根,韭菜1小把,香葉1片,桂皮1段,八角1個,花椒適量,乾紅辣椒1個,五香粉適量,食鹽
2、做法:幹黃豆放入冷水中,提前浸泡一個晚上
3、至黃豆吸收水分充分泡脹,體積是幹黃豆的3倍左右
4、鍋裏放入適量冷水,放入1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個乾紅辣椒,撒入適量五香粉
5、放入適量食鹽
6、泡好的黃豆瀝水放入鍋中,蓋好蓋煮制10分鐘左右
7、煮到黃豆熟控幹水分,撈出放在碗中備用
8、白蘿蔔用清水洗淨颳去外皮,用刀切成厚薄均勻的薄片
9、用刀把白蘿蔔片切成粗細均勻的細絲
10、炒鍋內放入少量食用油燒熱,放入切好的白蘿蔔絲
11、加入1/2茶匙食鹽
12、用鏟子翻炒均勻,把白蘿蔔的水分逼出
13、放入煮熟的黃豆
14、韭菜摘洗乾淨,用刀切成寸段
15、韭菜段放入鍋中,用鏟子翻炒均勻,至韭菜色澤變翠綠變軟即可關火
16、炒好的菜放入盤中
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