粗糧饅頭怎麼做 簡單方法教你輕鬆製作美食
1、食材用料:蕎麥麪300克、麪粉200克、酵母、糖。玉米麪300克、麪粉200克、酵母、糖。
2、用料理機將所需的雜糧磨成粉。
3、將除水外的所有原料全部倒入面盆中,攪拌均勻。
4、慢慢加水,將粉料攪拌成顆粒狀。
5、然後揉成麪糰,餳發30分鐘。
6、面板上撒些乾麪,將餳發好的麪糰揉搓排氣,直至感覺麪糰有韌性。
7、切分成6個劑子。
8、揉成6個饅頭。
9、蒸鍋中小火提有加熱,至溫度爲30-40度時關火,屜上刷油,饅頭入鍋二次餳發20分鐘。
10、大火燒開鍋,轉中火蒸20分鐘,關火燜3分鐘,出鍋。
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