韓式炸年糕的方法 韓式炸年糕的方法簡單介紹
1、在一個大碗內打上一個雞蛋。接着擱入麪粉。倒入適量水,充分攪拌均勻。攪拌成濃稠液體。將年糕表面清洗下,切成1CM的方形。鍋熱,倒入適量的油。將切好的年糕擱入麪糊內,充分讓每塊年糕都沾上面糊。待油有七八熱時,下已裹有面糊的年糕下鍋,炸至金黃色,方可起鍋控油,食用。
2、年糕切片待用;麪粉放入碗中,打入雞蛋;加入適量水,調勻製成糊狀;將切好的年糕放入麪糊中;均勻裹上一層面糊,放入燒熱的油鍋中;炸至金黃色,即可撈出。吃時可以澆上一些紅糖水。
3、年糕切片,將2~3個雞蛋打勻,鍋裏倒油,等油燒熱,將切片的年糕在蛋液裏裹一裹,下油鍋裏開始煎,兩面都得煎,用筷子戳一戳年糕軟了就可以夾出鍋了。年糕不要切得太厚,不然不好吃。
4、年糕切成小長條,加入蛋液中,攪拌,讓年糕均勻沾上蛋液。取一塊雲吞皮,邊角塗上蛋液,把年糕放上包好。年糕包好的樣子,像糖果一般,兩頭微微壓一下,讓雲吞皮包裹好年糕。包了滿滿一碟,冷鍋下油,大火至油溫升高。當筷子放進油裏起泡泡了,轉小火。下雲吞,炸至表面金黃色,撈起控油。香脆的的年糕就炸好啦。一定要趁熱吃,外脆內軟,特別好吃。
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