韓式年糕湯如何做 製作韓式年糕湯的方法
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1、材料:年糕300g,牛肉片一盒,雞蛋2顆,水1500ML,蔥一支,香油1T,食用油1T,蒜末1T,鹽巴1又1/2t,醬油2T,胡椒粉些許。
2、先將年糕泡在水中20~30分鐘,讓年糕散開。
3、在鍋中加入香油及食用油爆炒牛肉片。
4、牛肉熟成後,加入1500ML的水熬煮湯底,先用大火將水煮滾,再用小火熬煮30分鐘。
5、30分鐘過後,即可加入年糕一同熬煮。
6、將蒜末、醬油、鹽巴下鍋調味。
7、要起鍋前,再將蛋液下鍋打散,並灑取些許蔥花及胡椒粉增添香味,即可起鍋。
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