日式味噌年糕湯步驟 日式味噌年糕湯做法如下
經驗2.4W
1、芋頭入鍋加水煮熟,剝去外皮備用;白蘿蔔和胡蘿蔔分別切成0.5cm厚片,加水煮15分鐘去除辛辣味;
2、將高湯倒入鍋中煮開,放入白味噌,不需要攪拌,小火煮7~8分鐘,慢慢融化;將年糕塊預先烤至表面微黃並能插入筷子;
3、味噌融化後,放入芋頭、白蘿蔔和胡蘿蔔,小火煮10分鐘左右;再放入烤過的年糕塊浸潤一下,出鍋盛入碗裏,放上小松菜,撒上木魚花即可。
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