幹豆豉怎麼做好吃 幹豆豉做好吃的方法

1、黃豆洗淨泡一夜，將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱裏。

2、黃豆在溫暖的地方發酵3天，待豆子間有粘粘的液體即可表明發酵成功。

3、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、薑末拌勻。

4、將煮豆水倒入，點些白酒，裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右即可食用。