蔥怎麼保鮮方法 如何保存大蔥

1、先吃蔥葉，再吃蔥白：通常蔥葉比蔥白更不容易保存，蔥葉在缺水的狀態下很快會發黃、腐爛、發乾，所以在用大蔥做菜時，一定先吃蔥葉，再吃蔥白。京蔥的蔥白即使在自然條件下，也能保存很多天。

2、用冰箱保存：如果大蔥只需保存二至三天，可放於塑料袋中，或用保鮮膜將大蔥包起來，然後置於冰箱的果蔬區，這樣大蔥葉子的水分就不會幹，幾天後拿出吃時，仍然非常有精神。

3、扎袋子保存法：用塑料袋紮在大蔥的根部，帶些泥土，給根部澆少量的水，保證溼潤，然後置於陰涼的廚房角落裏，葉子向上，根向下，大蔥也能保持活力很多天，甚至會生長出很多新葉子。

4、長在水杯裏保存：如果大蔥有根，可將其放於有水的杯子裏面，根會吸收水分，也會長大些，葉子也能保持水分；當然，葉尖仍然會變黃，吃時掐掉就行啦！需要注意的是，水要經常換換！