春天養生湯 春天喝的兩款養生湯

1、老鴨筍湯，材料：老鴨1只、筍尖150克、枸杞少許，調味料適量。

（1）老鴨宰後洗淨，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾；

（2）筍用水泡軟後洗淨，取中段切絲；

（3）所有原料一起放入煲內，大火煲滾；

（4）轉小火慢煲4小時左右，加入調味料即可。

（5）這款湯可以滋陰補腎、強身健體，但是要注意一點，就是這湯性寒，體虛的要注意量。

2、苦瓜皮蛋鯽魚湯，材料：苦瓜、皮蛋適量，鯽魚1斤。

（1）苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切成塊；

（2）皮蛋洗乾淨，剝殼後切塊；

（3）鯽魚宰好並且洗淨；

（4）熱鍋下兩湯匙油，然後煎一下鯽魚，不要煎太久；

（5）鍋中倒入適量水和薑片煮沸，轉中火煲8分鐘；

（6）下苦瓜和皮蛋再滾10分鐘，加入調味料即可。

（7）這款湯它有苦瓜，可以清熱，同時搭配鯽魚可以明目解毒、健脾。