南瓜蝴蝶面步驟 南瓜蝴蝶面做法
1、用料:南瓜120克、三色蝴蝶意大利麪100克、培根1片、食鹽適量、黃油15克、牛奶200毫升、黑胡椒適量。
2、南瓜削皮,切薄片; 培根切小塊備用。
3、熱鍋放黃油,先把南瓜片炒一下,炒出香味來。
4、加入牛奶用小火煮到南瓜變軟。
5、邊煮邊用木鏟把南瓜搗碎。
6、等稍微涼一點把它倒入果汁攪拌機中打成很細的糊狀。
7、開始煮麪,滾水中加1勺鹽放入蝴蝶面煮10-12分鐘,期間不時攪動以防粘鍋,快好的時候把培根放入煮一下。
8、把南瓜糊倒入鍋中加熱,放入煮好的蝴蝶面和培根一起翻炒,如果太稠的話可以加一點煮麪的湯水進去稀釋一下。
9、最後加入適量鹽調味,再根據自己的喜好撒上黑胡椒或者歐芹末增添香味。
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