酸辣蝴蝶面的做法 酸辣蝴蝶面怎麼做
1、主料:蝴蝶面200克、雞蛋2個、火腿腸2根、白菜4片;輔料:香蔥1顆、蠔油1勺、又伊鮮1勺、雞精1勺、食鹽適量、陳醋1勺、豬油適量、辣椒醬1勺。
2、自制蝴蝶面,白菜切塊,香蔥切末;
3、雞蛋,火腿腸;雞蛋煎成荷包蛋備用;
4、在碗裏放入蠔油,雞精,食鹽,陳醋和醬油攪拌均勻;
5、倒入適量的開水調成醬汁;
6、鍋裏倒入適量的水煮沸後,放入白菜焯熟撈出瀝乾水分備用;
7、鍋裏倒入適量的水煮沸後,放入蝴蝶面煮熟;
8、把煮熟的蝴蝶面放入醬汁中,加入白菜,雞蛋,火腿腸和豬油;
9、撒上蔥花,加入辣椒醬。
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