煮好的紅豆怎麼保存 紅豆有什麼功效
1、建議冷藏保存。由於紅豆中營養物質較爲豐富,如果保存不當就可能會導致食物變質,因此將煮熟的紅豆密封放到冰箱冷藏是比較好的方式。冷藏室的溫度一般恆定在5度上下,這樣的溫度介於常溫和冷凍室溫度之間,是良好的保存環境,既能一直細菌繁殖,延長保鮮期,還能保持紅豆原有的口感,不過爲了防止營養流失過多,最好是儘快食用爲宜。
2、紅豆具有豐富的鐵質、葉酸等,具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液循環、使氣色紅潤等作用。紅豆的纖維質含量也十分豐富,能刺激腸胃蠕動,在減肥期間,不少人會因爲飲食習慣的改變而出現排便不順的問題,適度攝取紅豆有助於預防便祕。
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