鮮姜能放冰箱中保鮮嗎 鮮姜怎麼保鮮
1、姜最好不要放在冰箱,一般放在保鮮袋裏存冰箱,幾天之後姜就發黴了,一樣影響口感,因爲冰箱裏太溼。而且放到冰箱裏之後,它的味道會污染到其他食物的,整個冰箱裏也都瀰漫着生薑的味道,其他的食物也會串味。
2、姜一般用幹砂保存。還可以用鹽,用一個盆子裝些水,裏面加入比較多的食鹽,把生薑放到鹽水裏泡個20分鐘,等姜變幹後,生薑再用袋子裝好,就可以存放上半年的時間也不會變幹。
3、這是因爲鹽水本身有殺菌的功效,加上鹽可以形成一層保護膜,防止生薑變壞和變幹。如果是切過的生薑,用保鮮膜包住已經被切開的口,然後在密封好放進冰箱,切好的生薑也能存放上半個月。
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