怎麼炒芥蘭好吃 清炒芥蘭菜的做法
1、食材:芥蘭、大蒜、小米椒、生薑、鹽、蠔油、白糖。
2、把芥蘭清洗乾淨,稍微大點的芥蘭就改刀一下,改刀的芥蘭根部要帶着葉子喲,這樣口感纔會好吃。
3、把大蒜、生薑、小米椒切好備用。
4、熱鍋倒油燒熱,放入小米椒、蒜末、薑絲爆香。
5、放入芥蘭翻炒均勻,等到芥蘭都沾滿油以及斷生變色後。
6、再加入適量的蠔油、鹽、白糖調味。
7、最後再快速翻炒1分鐘後,就可以關火出鍋了。
8、鮮香十足的清炒芥菜就做好啦,白糖的加入與芥蘭本身的苦澀味道很是搭配,這樣無論是直接吃,還是下飯吃都是非常合適的。
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