正宗四川滷菜製作方法 四川滷菜怎麼做
1、用料:八角25克、八角茴香15克、小茴15~25克、甘草10克、 三奈10克、 甘菘3~5克、麻椒20克、白蔻10克、白蔻5克、砂仁15克、丁香花5~15克、薑片100克、小蔥150克、紹興酒100克、老冰糖350~500克、雞精15克、食鹽350~500克、酸菜魚火鍋5000克、油脂精煉50克、茶包袋2個。
2、將八角、八角茴香、小茴、甘草、三奈、甘菘、麻椒、白蔻、白蔻、砂仁、丁香花等分爲二份,各裝進比較寬鬆的茶包袋中並且用輕繩扎牢封袋;姜清洗拍破;蔥連鬚根清洗挽結。
3、將塊狀的老冰糖先在火上炙燒一下,隨後放到砧板上輕輕地砸碎,再與油脂精煉一同下鍋,用文火炒至呈暗紅色時,摻加500克開水攪拌,即成炒糖色。
4、鍋置火上,摻加酸菜魚火鍋5000克,放進蔥姜,加入食鹽、雞精和炒糖色,再放進香辛料包,燒開後改成文火漸漸地熬至香氣四溢時,即成新鮮滷汁。
5、將要滷的食材焯水洗淨後放入滷汁裏,根據食材種類決定滷的時間,滷好後泡1小時即可。
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什麼是參考文獻
參考文獻是指在學術論文、研究報告、圖書、期刊文章等文獻中所引用的其他文獻。它是爲了支持研究工作的可靠性、準確性和可重複性而提供的來源和證據。參考文獻旨在向讀者提供進一步閱讀和研究的資源,提供了相關的背景知識、理論基礎、實證研究和其他相關研究的...
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門口種什麼花草最旺風水
在門口種植一些具有良好風水的花草可以增加正能量和吸引好運氣。以下是一些在門口種植最旺風水的花草:1.吉祥草:象徵着吉祥如意,可以增加家庭的幸福和健康。2.金銀花:寓意財源廣進,有助於增加財富和財運。3.紫藤花:代表繁榮和富貴,有助於提升家庭的財運和事業發展。4....
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絞股藍怎麼種植
絞股藍是一種多年生草本植物,可以通過以下步驟進行種植:1.選擇適合種植的地點:絞股藍喜歡陽光充足、排水良好的土壤環境。確保種植地點有足夠的陽光照射,並且不容易積水。2.準備土壤:將種植地點的土壤鬆散,並去除雜草和其他殘留物。如果土壤過於貧瘠,可以添加適量有機...
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白色帆布鞋怎麼洗白
要洗白色帆布鞋,可以按照以下步驟進行:1.先將鞋帶取下,以免干擾清潔過程。2.用一根舊牙刷或軟毛刷蘸取少量溫水,加上適量的中性洗衣劑。不要用漂白劑或強酸性清潔劑,以免損壞鞋子材質。3.用刷子蘸取洗滌液,輕輕刷拭鞋面和鞋底。特別注意鞋縫和鞋面表面的污漬。4.將鞋...