酸菜豬腰湯的做法

酸菜豬腰湯是一道經典的家常菜，它的做法如下：

材料：
- 豬腰：1對
- 酸菜：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 食鹽：適量

步驟：
1. 將豬腰剁成小塊，然後放入鍋中燒一會，炒出水分，改變顏色。
2. 加入適量的料酒炒燒一會，去腥味。
3. 將炒過的豬腰撈出備用。
4. 鍋中加入適量的水，放入薑片，煮沸。
5. 將豬腰放入煮沸的水中，煮5分鐘。
6. 加入酸菜，繼續煮5分鐘。
7. 按照個人口味加入適量的食鹽和雞精調味。
8. 煮5分鐘後即可關火，盛入碗中即可食用。

注意事項：
1. 豬腰要提前剁好並用鹽水浸泡，去腥味。
2. 湯中的鹽和雞精可以按照個人口味適量調整。