炒豬腰湯的做法

炒豬腰湯是一道非常營養的湯品，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 豬腰：2根
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 青蔥：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將豬腰洗淨，去除多餘的脂肪和筋膜，切成薄片。同時將姜、蒜和青蔥切末備用。
2. 將鍋預熱，加入適量的植物油，待油溫升高後放入姜蒜末爆炒出香味。
3. 加入豬腰片翻炒片刻，然後加入適量的料酒提味。
4. 倒入適量的清水，轉中小火煮開。
5. 在煮開的過程中，去除表面浮沫。然後加入適量的鹽和雞精進行調味。
6. 將火調小煮燒約10分鐘，直到豬腰變熟，火候適中即可。
7. 最後撒上蔥花，炒豬腰湯即可上桌享用。

溫馨提示：豬腰腎雖然具有很多營養，但是由於含有糖原，烹飪時間過久可能使其變硬，所以在煮熟後及時關火。另外，在食用前可根據個人口味再次加鹽和雞精調整湯的味道。