雞翅的家常做法

雞翅的家常做法有很多種，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 雞翅膀 500克
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 醬油 2湯匙
- 料酒 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 鹽 適量
- 生抽 1湯匙
- 澱粉 適量
- 植物油 適量

步驟：
1. 將雞翅洗淨，用廚房紙巾擦乾水分。
2. 在一個大碗中，將醬油、料酒、糖、鹽和生抽攪拌均勻，把雞翅放入碗中，用手將調料均勻地塗抹在雞翅上，醃製15-20分鐘。
3. 將姜切成片，蒜拍碎備用。
4. 在一個平底鍋中，加入適量的植物油，將雞翅放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃。
5. 加入薑片和蒜碎，翻煎均勻。
6. 加入適量的水，水量要稍微多一點，大約沒過雞翅的一半，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮15分鐘。
7. 在小碗中加入適量的澱粉，加入一點點水攪拌均勻，倒入鍋中勾芡，使湯汁變稠。
8. 稍微燜煮一會兒，讓湯汁更加入味，然後即可出鍋。

這樣做出來的家常雞翅色澤金黃，口感鮮嫩，醬汁濃郁，味道香美。可以搭配米飯或者麪條食用。