蛋黃雞翅的家常做法 蛋黃雞翅的家常做法介紹
經驗2.13W
1、原料:雞翅、鴨蛋黃、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
2、準備食材,雞翅先醃好,鴨蛋買鹹鴨蛋,取蛋黃,雞翅兩面劃刀,加入適量的料酒,然後倒入適量的生粉抓勻醃製15-30分鐘。
3、一個蛋黃切對半或者四小塊,放鍋裏蒸熟。
4、蛋黃碾碎備用。
5、在不粘鍋裏倒入一點油,放雞翅用小火慢煎至雞翅全熟。
6、煎雞翅的鍋裏有剩餘的油直接倒入蛋黃用小火炒散,不要有一塊塊的,炒蛋黃的油要多一點。
7、然後倒入雞翅都裹上蛋黃就可以出鍋了。
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