八寶湯糯米的做法
八寶湯糯米是一道傳統的中國甜品,下面是它的做法:
材料:
- 糯米 200克
- 紅豆 50克
- 綠豆 50克
- 花生 50克
- 蓮子 50克
- 枸杞子 10克
- 桂圓乾 10克
- 芡實 10克
- 冰糖 適量
- 溫水 適量
步驟:
1. 將紅豆、綠豆、花生、蓮子、芡實分別洗淨,加入適量的水中,先高壓鍋煮30分鐘或者溫水浸泡數小時以軟化。
2. 將糯米洗淨後,用清水浸泡約30分鐘至米粒膨脹。
3. 鍋中加入適量的水,將糯米放入鍋中,用中小火煮熟,煮至水份被吸收,米飯變得透明,用勺子挑起時能夠容易團成團狀即可。
4. 煮好的糯米飯盛出備用。
5. 鍋中加入適量的水,將紅豆、綠豆、花生、蓮子、芡實煮熟後撈起備用。
6. 將桂圓乾和枸杞子洗淨。
7. 在一個大鍋中,加入足夠的清水,把所有煮好的材料放入鍋中,再撒入適量的冰糖。
8. 將鍋加熱至糖完全溶化,煮開後轉小火慢慢煮5分鐘,讓湯汁更加濃稠。
9. 最後加入煮好的糯米飯,攪拌均勻。
10. 關火,讓湯稍微冷卻下來即可享用。
提示:你可以根據個人口味調整冰糖的用量,添加其他喜歡的堅果或者水果等。
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