綠豆排骨海帶湯的做法
綠豆排骨海帶湯是一道清熱解暑的湯品,具有補益肝腎、潤肺止咳的功效。下面是製作綠豆排骨海帶湯的做法:
所需材料:
- 綠豆:適量
- 排骨:適量
- 海帶:適量
- 薑片:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 首先,將綠豆用水泡發一段時間,泡發後用清水沖洗乾淨備用。
2. 將排骨用水煮沸,焯水去血水,然後撈出備用。
3. 將海帶用清水沖洗乾淨,切成小段備用。
4. 取一個燉盅或者燉鍋,加入足夠的清水,放入綠豆、排骨、海帶和薑片。
5. 將燉盅或者燉鍋放入蒸鍋中,用中火蒸煮約2個小時,直到綠豆和排骨變軟爛。
6. 取出燉盅或者燉鍋,加入適量的鹽調味,攪拌均勻。
7. 綠豆排骨海帶湯燉好後,即可食用。可以根據個人口味加入適量的花椒、胡椒粉等調味料提升口感。
這樣一道美味又健康的綠豆排骨海帶湯就完成了,可以作爲夏季清熱消暑的一道營養佳品。
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