怎樣炒杏鮑菇好吃

炒杏鮑菇的做法有很多種，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 杏鮑菇
- 大蒜
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 胡椒粉
- 蔥末
- 食用油

步驟：
1. 將杏鮑菇切成長條狀或塊狀備用。
2. 鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入蒜末炒香。
3. 放入杏鮑菇翻炒片刻，再加入少量料酒炒勻。
4. 倒入適量的醬油，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。
5. 翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，使杏鮑菇更加鮮嫩。
6. 最後，撒上蔥末作爲裝飾即可。

根據個人喜好，你還可以添加一些其他的調料和配菜，例如鮮椒或洋蔥等，以增加口感和味道的層次。